あけおめ（遅っ）

　皆様、明けましておめでとうございます!!
　
　ていうか、もう１月４日・・・
　仕事始めの方も多かったのではないでしょうか？
　
　チチは公式には今日はお休みだったんですけど、
　急に仕事が入ったので適当にこなして帰宅しました～

　さて、チチはこの正月休みで実家に帰っていたので
　そのときのお話を少々～


　みなさん、大晦日には「年越しそば」って食べました？
　多くの方は何かしらそば的なものを食べたと思いますが、
　我が家では、今年は嫁の発案で「手打ちそば」なるものを
　やってみようということになりました

　小学校の時の林間学習で一度だけそば打ちはやったことは
　あったのですが、ほとんど初めてやるようなもので不安・・・

　娘もやる気マンマンです（？）
　


　気を取り直して
まずは、そば粉と小麦粉（８：２）を混ぜます
　

　次に、適量の水をまわしかけ、軽くかき混ぜます
　
　これが通称「水まわし」というらしく、そば打ち
　において一番難しい工程のようです・・・

　粉の粒がまとまって、小石大に固まってきたら
　そば打用のお盆の縁を使ってこねていきます！！
　

　この雄姿をご覧ください（笑）
　
　長袖を着てたんですけど、途中でめっちゃ汗を
　かいてきたので脱ぎました～
　隣にいるのは甥っ子の「なお君」です☆

　表面の粉っぽさが無くなり、滑らかになるまで
　こねたら、専用の台の上で麺棒を使い延ばします
　

　最初のうちは生地に厚みがあるので、延ばしにくい
　ですが、あるところを越えると、麺棒に吸い付くように
　面上に延びていきます
　こんな感じ↓
　

　２ｍｍ程度の厚さまで延ばしたら、生地を３つ折にして
　そば用の包丁で食べやすい太さに切っていきます
　

　さぁ出来上がり～～～
　
　なんか見た目はいい感じでしょ・・・
　「見た目」は・・・

　なんでこんな言い方をするかというと～
　完成したそばを意気揚々と茹でて、盛そばっぽく
　してみたんですが、何が悪かったのか、粉っぽく
　またゴムみたいに硬い麺になってました・・・

　みんながんばって作ってたのを知っているので、
　あんまり何も駄目出しはありませんでしたが・・・
　今までの人生で食べたそばの中では最悪の味でした

　まぁ、そば打ちなんてなかなか経験できないこと
　だとは思いますので、いい思い出にはなりましたが・・・
　来年こそは練習して、おいしいそばを打って、最高の
　年越しそばにしたいと思います!!

　また一つ、今年の目標が増えたチチなのでした（爆）